再来发一些本文中出现过的健康茶饮

再来发一些本文中出现过的健康茶饮

莲藕茶原料:莲藕一节、冰糖适量。

做法:1、将莲藕洗净,不用去皮去节,切成片;

1、放在锅里煮,不要用铁锅,砂锅最好哈,煮出来的颜‘色’更粉更漂亮些;

2、煮沸后,加入一小把冰糖,继续小火煮二十分钟,煮到水变成淡淡的藕荷‘色’就可以啦。

3、煮好后,滤掉藕渣(捞出来当小吃味道也不错哈~表‘浪’费么),热喝或者放凉喝都很好呢,淡淡的藕香,喝一口很怡人捏:)

核桃‘露’和核桃酪:喝上一杯核桃‘露’,补水,健脑,养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪,香、糯、软、滑。美~

原料:核桃仁100克、白芝麻20、糯米粉约20克、白糖、红糖或冰糖适量。

核桃‘露’做法:1、核桃仁洗净用温水浸泡半天,剥去表面的薄皮(这个过程非常挑战耐‘性’,某绵这种毫无耐‘性’可言的人在这个过程会发飙,基本都是绵家老公搞定);

2、剥好皮的桃仁再用水洗净,白芝麻洗净;

3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机,加3倍的水搅拌成豆浆状;

4、倒出**部分即生核桃‘露’,倒入锅中煮开即可,加少许冰糖调味即核桃‘露’。

核桃酪做法:1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开;

2、提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开;

3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌;

4、煮至材料全部‘混’合并成糊状即可;

5、可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可。

某绵心得:1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起。

2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀。

3、真正的核桃酪还要加入枣泥,某绵懒得还要磨枣泥……嘛,够细心耐心的童鞋可以尝试加入枣泥or其他东东尝试下咩,做料理就是要创意啊创意~

4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年,^_^

山楂糯米酪:

原料:糯米100克、山楂干20克、山楂糕150克。

做法:

1、糯米洗净,浸泡四小时。

2、取汤锅,放水,将洗净的山楂干放入,大火烧开后,用小水熬到山楂干变软。

3、取出山楂干,将水过滤一下去除杂质,将糯米倒入山楂汁内,熬成粥。

4、将山楂糕压成泥,放入熬好的粥内拌均即成。

某绵心得:山楂健胃开脾,这个饮品酸甜可口,小朋友很喜欢di~

桂‘花’酸梅汤:

原料:乌梅、乌枣,山楂、甘草、豆蔻、干桂‘花’、糖渍桂‘花’、冰糖。

做法:

1、将乌梅、乌枣,山楂、甘草、豆蔻、干桂‘花’放入锅中用水中浸泡十五分钟。

2、将锅置于火上,大火烧开后,用小火熬制半小时。

3、将熬好的汤汁倒入事先准备好的干净容器,在留有原料的锅子内重新加入同等份量的水,重复第二步动作,并在起锅前加入糖渍桂‘花’、冰糖。

4、至冰糖融化时,倒入容器与第一次熬制的汤汁‘混’合,待凉后,放入冰箱冷藏半小时即成。

某绵最爱喝酸梅汤啊酸梅汤,基本上梅子都熬化最好,这样那些汤汁里还有梅子‘肉’,N有口感咧~

自制酸‘奶’:

原料:牛‘奶’500ML、酸‘奶’100克、糖6克、蜂蜜适量

做法:

1、把准备装酸‘奶’的塑料盒与其盖子用开水烫一烫,消毒杀菌(细菌杀杀杀);

2、将牛‘奶’倒入消毒好的盒子内,加入白糖;

3、将盒子盖好,放入微‘波’炉加热40~50秒(让牛‘奶’温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛‘奶’是温热而不烫的,没有经验的童鞋先加热短时间,不够热再继续稍稍加热);

4、加热好的牛‘奶’中倒入酸‘奶’(其实是为牛‘奶’提供‘乳’酸菌,^_^),并搅拌均匀;

5、将盒子盖好,包裹好‘毛’巾,塞入保温袋中(偶家是买和路雪时送的一个大袋子,里边是银‘色’的,嗯嗯),静心等待8-10个小时后,就可以看到酸‘奶’做好啦!凝成豆腐‘花’样的固态,如果时间过久,表面会析出透明的水(‘奶’清),口感很酸。所以应将做好的酸‘奶’转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好.吃的时候再拌入一点蜂蜜或者果酱,yami~~

某绵小贴士:

酸‘奶’制作的原理是将牛‘奶’消毒后接入‘乳’酸菌种发酵得来。所以,自制酸‘奶’中需要注意的几点:

1、‘乳’酸菌种:一般情况就用市售的小杯酸‘奶’(不添加果粒的)即可

2、消毒:在家做酸‘奶’,很难控制到杀灭有害细菌,所以只能尽可能地来‘操’作了。主要是把相关容器和工具用开水烫一烫,不嫌麻烦的可以蒸一蒸。

3、发酵的温度和时间:‘乳’酸菌发酵的最佳温度是30~40度左右;而发酵时间因温度而异,若始终保持最佳温度,大概8小时左右即可。温度越低,所需时间越长。

DIY杏子果酱:

解决家里吃不了的水果(或者买回来味道不够好的)最好的办法就是趁它还算新鲜的时候熬成果酱,有一点点费事,但这个法子之后能吃上十天半月的也‘挺’值,可以抹面包也可以拌酸‘奶’,关键一点是,自己动手做,没加大量的糖、没放防腐剂,又健康又好吃!

材料:杏子、麦芽糖。

做法:

1、洗干净杏子,去掉核。

2、用勺子刮下果‘肉’,把刮剩的杏子表皮放搅拌机里(谁叫咱是节省di家庭少‘女’呢~点滴不‘浪’费哈~^_^)。

3、开机打2分钟,把表皮打成泥。

4、把果‘肉’加到打好的果泥中。

5、加适量麦芽糖熬制,沸腾后撇掉表面的泡沫再改中小火30分钟,要不断搅拌。

6、放凉后装洗干净的可以密封的瓶子,最好十天内把它吃掉~

PS:个人认为比丘比特牌子的杏子果酱味道好多了~

超懒人做法桑葚果汁&果酱:

材料:

桑葚、冰糖(桑葚量的1/3)、柠檬半个。

做法:

1、桑葚洗净后去掉小枝,加一倍水,加1/3量的冰糖煮至开,加入柠檬汁。搅拌使桑葚颗粒破碎。

2、煮开后即可盛出部分汤汁,过滤掉果‘肉’即为桑葚汁,可直接饮用,冷藏后味道清爽甜美。

3、剩下的果泥继续小火煮至汤水变少接近收干,即桑椹酱,保留大颗粒桑葚口感较好,可制作或搭配各式点心。

简单吧?够懒吧?^_^

虾米?你说桑葚和杏子都不好取得?那苹果咧?苹果该好拿到了吧?那偶再来介绍一个苹果果酱好了~~嗯嗯,虽然偶不吃苹果,不过偶做出来的苹果果酱味道超好的咯~

原料:

青苹果200克,砂糖60克(砂糖量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右),盐水适量。

做法:

1、苹果削皮去芯,对剖成八块,浸于盐水中。

2、放入锅中,撒砂糖的一半于苹果上,加少量的水,以中火煮,去浮沫。

3、煮至苹果呈透明‘色’,并溢出甜甜的香味时,拌入余下的砂糖,调整甜味。

4、果酱显出光泽,呈溶合状时,即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)。

某绵Tips:

最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果甜得很,可适当加入柠檬汁以增加酸味。

同样做法再附送一个奇异果果酱吧~~

原料:

奇异果(猕猴桃)200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的奇异果的四分之一左右),柠檬汁少量。

做法:

1、去奇异果皮(同样讨厌剥皮,绵家老公代劳~),切成大块后放入锅内。

2、撒砂糖的一半于其上,加少许水后,用中火煮,去浮沫。

3、煮至奇异果柔软,加入余下的砂糖,调整甜味,浇入少许柠檬汁增添酸味。

4、待奇异果的块状完全溶化,呈现光泽,即可出锅装瓶捏。

某绵Tips:

奇异果的黑‘色’果籽使口感更觉丰富。奇异果‘春’夏秋冬不断季,极适合用作果酱的原料。鲜‘艳’的绿‘色’透出‘迷’人的‘色’泽,味道也清香爽口哒

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